KONCEPT DIETY


Nasze DIETY nie są oparte na liczeniu kalorii, ale na m. in. wykluczeniu z nich produktów, które mogą alergizować lub inaczej niekorzystnie wpływać na zdrowie i samopoczucie.

Zestawy dietetyczne, które codziennie kompletujemy są przygotowywane na bazie tego, co w danym dniu jest świeżo gotowane i dostępne w naszym MENU BISTRO I SKLEPU.

Staramy się uwzględnić specyfikę każdego naszego Klienta oraz Jego indywidualne wskazówki wykluczeń pokarmowych.
Na tej podstawie ostatecznie przygotowujemy DIETĘ.


DIETY PRZYGOTOWUJEMY W OTWARTEJ KUCHNI NA MIEJSCU, A NASZĄ AMBICJĄ JEST, ABY BYŁY TAK SMACZNE I UROZMAICONE, JAK CODZIENNE POSIŁKI. 

WSZYSTKIE DANIA SKŁADAJĄCE SIĘ NA DIETĘ SĄ GOTOWANE, PRZYGOTOWYWANE DO ODBIORU W CIĄGU TEGO SAMEGO DNIA. 

DIETY MOŻNA ODBIERAĆ OSOBIŚCIE W LOKALU COZIENNIE W GODZINACH 18-20 LUB MOŻNA ZAMÓWIĆ ICH DOSTAWĘ 
W GODZ. 18-21; 
W SOBOTĘ DOSTARCZAMY DIETY 
W GODZ. 14-17 NA DWA DNI.
(dostawy realizujemy od kwoty zamówienia pow. 50 zł - bezpłatnie na terenie Miasteczka Wilanów lub z dopłatą 15 zł za dostawę na terenie Mokotowa, Ursynowa lub Wilanowa; 
zamówienia o wartości powyżej 100 zł we wskazanych dzielnicach dostarczamy bezpłatnie;
pozostałe warunki dostaw w zakładce CENNIK)

JAGLANY DETOX

Chcesz poczuć się lekko, myślisz o oczyszczeniu, pozbyciu się zalegającej wody czy zrzuceniu kilku kilogramów?

Pakiet trzech posiłków (śniadanie, obiad i kolacja) jest zgodny z zasadami diety jaglanej, a więc jest      wegański, bezglutenowy, bez soi, cukru i ziemniaków.

Istotą posiłków są warzywa i owoce, kasza jaglana z opcją zastąpienia jej gryką, brązowym ryżem czy komosą, strączki i niewielkie ilości zdrowych tłuszczy.

Dieta trwa od tygodnia do kilkunastu dni. Dla wielu staje się inspiracją do zmiany codziennego menu.

Na śniadania przygotowujemy jaglanki i owsianki z owocami, koktajle warzywno-owocowe.

Obiady to zestawy złożonych z potrawek, sałatek, burgerów, surówek.

Kolacje z reguły są w formie pożywnej, ciepłej zupy.
Przykładowy zestaw dietetyczny jaglanego detoxu:

Śniadanie: 
jaglanka z jagodami 
lub ciasto jaglane z pieczonymi jabłkami z żurawiną 
lub pasta z czarnej soczewicy z bakażanem i oliwkami z bezglutenowym pieczywem i warzywami; 

Obiad: 
burger jaglany z dyniowym curry i sałatką z buraka z sosem imbirowym 
lub kasza jaglana z potrawką z soczewicy po staroplsku z selerem z gruszką i sokiem z limonki 
lub wegańskie chilli z komosą ryżową i surówką z kiszonek z papryką; 

Kolacja: 
komosanka ze szpinakiem i sezamową nutą 
lub jaglanka z cukinią 
lub zupa toskańska z soczewicy z ziołami, pomidorami i oliwą z oliwek.

POST WARZYWNO-OWOCOWY
(wg Dąbrowskiej)

Post warzywno-owocowy to dwuetapowy program surowej diety, którego celem jest oczyszczenie organizmu, przywrócenie równowagi wewnętrznej i aktywację procesów samoleczenia. 

Zakłada on spożywanie posiłków zbudowanych wyłącznie z warzyw, ziół i niektórych owoców. Ważny jest udział kiszonek jako naturalnego źródła zdrowych bakterii. Dzienna dawka kalorii to 600 - 800 Kcal.

Pierwszym etapem diety jest warzywny post, którego długość wyznacza ostateczny cel diety.   

Drugi etap to wyjście z postu przez stopniowe dokładanie kasz, tłuszczy czy roślinnego białka, aż do powrotu do zbilansowanej diety. Trwa on tyle co pierwsza część.

Post to ciężka, ale niezwykle skuteczna dieta, będąca pomocna przy wielu problemach,
a spora utrata wagi jest tylko miłym bonusem. 

Przykładowy zestaw
Poranny zakwas;
Śniadanie: 
pieczone jabłka
surówka: pomidor, ogórek kiszony, seler 
mus z białych warzyw z rozmarynem; 
Obiad: 
zupa ogórkowa 
duszona papryka nadziewana jarzynami
surówka z czerwonej kapusty z grapefruitem; 
Kolacja: 
mus jabłkowy na ciepło
surówka z marchwi z jabłkiem
kalafior pieczony z curry;

DIETA HASHIMOTO

Dieta w chorobie Hashimoto jest bardzo ważnym elementem wspomagającym leczenie. 
Jej celem jest wyciszenie reakcji zapalnych, co łagodzi objawy choroby oraz chorób współtowarzyszących.

Trzymając się ogólnych zaleceń tworzymy dietę o niskim stopniu przetworzenia, przeciwzapalną, bogatą w produkty alkaliczne i antyoksydanty. Szukamy naturalnego jodu i selenu. 

W dietach przygotowywanych w Kuchni BEZ bazą są pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa i owoce, które nie zaburzają wchłaniania kluczowych minerałów.  
Dania są wzbogacone o roślinne białka i przyprawy wspomagające metabolizm.

Unikamy produktów o wysokim IG, kapustnych i sojowych. 

Dieta dla osoby z  Hashimoto jest zawsze mocno spersonalizowana, uwzględnia 
indywidualne zalecenia dietetyczne, wykluczenia pokarmowe i rozmaite dodatkowe problemy występujące przy tej chorobie.

Wszystkie posiłki są dostępne w opcji wegańskiej lub wegetariańskiej.

DIETA SKŁADA SIĘ Z CZTERECH LUB PIĘCIU  POSIŁKÓW W SKŁAD KTÓRYCH WCHODZĄ SAŁATKI I SURÓWKI, ZUPY I       POTRAWKI, CIASTA BEZGLUTENOWE I BEZCUKROWE KOKTAJLE.

TORBA ROŚLINNA
3-,  4-  lub 5-cio składnikowa

Każdego dnia w naszej Kuchni na Wilanowie gotujemy i przygotowujemy wiele różnych potraw wegetariańskich i wegańskich wchodzących w skład naszego menu dnia.

Potrawy te odpowiednio zapakowane mogą wchodzić w skład całodziennych zestawów, które nazwaliśmy ROŚLINNYMI TORBAMI Kuchni Bez (dieta pudełkowa Kuchni Bez).

Potrawy z naszego menu dnia komponują 
śniadania
obiady
kolacje
alternatywnie - drugie śniadania i podwieczorki

Zestawy tej diety budują kompletny, zbilansowany i całodzienny posiłek.

Warzywne, owocowe, wegetariańskie i wegańskie.
Wytrawne i słodkie.   Roślinne.

Wszystkie potrawy i DIETY są przygotowywane na miejscu w naszej kuchni/pracowni   
Kuchnia BEZ-  vege bistro i sklep
do kupienia i odbioru na miejscu lub z dostawą